Siha cenado en un restaurante italoamericano de moda en los últimos 20 años, probablemente habrá visto más de un pastel de aceite de oliva. Estas tartas rústicas se cortan invariablemente en una sola capa y se sirven en gajos gordos, con un chorrito extra de aceite de oliva y alguna fruta de temporada o compota al lado.
Agregarel aceite de oliva poco a poco y seguidamente el romero.Tamizar la harina con la levadura y la sal y agregarla a la preparación anterior, con la batidora de varillas. Verter la mezcla en el molde, previamente enmantequillado. Hornear a 160 grados durante 40 minutos. Comprobar con un pincho si está hecho, debe salir limpio.INGREDIENTES250 g de harina 1 vaso de leche entera (250 ml) El mismo vaso de aceite de oliva a tu gusto (refinado o virgen extra suave, arbequina por ejemplo) 4 huevos pequeños 150 g de azúcar (o algo
xSen4dh. 424 122 124 154 349 24 278 53 17