PreparaciónPelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate. En una olla express,
Porúltimo, pochamos la cebolla y el pimiento verde cortados en trozos medianos. Cuando esté listo añadimos los chorizos cortados en rodajas, agregamos la patata chascada y cubrimos con caldo. Incorporamos también el “majao” y el agua de los pimientos y dejamos cocer hasta que las patatas estén blanditas. Más recetas de
LasPatatas a la Riojana son un plato tradicional de la cocina española, muy popular en la región de La Rioja. Se trata de un delicioso guiso de patatas con chorizo, cebolla, pimientos choriceros, ajo, laurel y especias. Las patatas se cascan antes de cocinarlas, para que suelten su fécula y espesen la salsa. Se cocina todo junto en una
59recetas caseras de olla express en el microondas patata compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Muslos de pollo exprés con patatas al microondas y muchas más.
Antesde empezar a preparar esta receta de patatas a la riojana (todo un clásico de nuestros recetarios), debemos preparar la mise en place.¿Y ese palabro? en argo culinario quiere decir tener todo dispuesto para elaborar una receta: ingredientes lavados, pelados, picados, utensilios. etc. Picamos en brunoise la cebolla morada de Zalla y el pimiento
Cuandoalcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo, y pasados 2 minutos añadimos el chorizo a rodajas. Para espesar un poco el caldo aplastamos algunas patatas. Agua hasta el momento en que cubra, no mucho pues tienen la posibilidad de quedar las patatas a la Riojana muy líquidas. Ponemos encima el laurel y la cucharada
