Servirpreferentemente acompañado de salsa. PARA LA SALSA: Extraer de la olla el caldo obtenido de la cocción junto con la zanahoria y la cebolla, triturarlo para obtener una exquisita salsa. Si se pasa la salsa por un chino o tamiz y se añaden 200 ml de nata y un chorrito de brandy, se obtendrá una salsa mucho más deliciosa.
Recetade aleta rellena: los ingredientes; 1 aleta de ternera abierta para rellenar (la mÃa de unos 800 gr) 400 gr de carne picada
Rellenarel pavo con la manzana a trozos, los orejones y las ciruelas. Inyectar con una jeringuilla coñac al pavo. Meter en el horno a 180 grados hasta que quede hecho. Triturar la verdura de la
000 / 4:26. Aleta rellena de jamón y pera con hongos - Karlos Arguiñano. Hogarmania. 680K subscribers. Subscribed. Share. 10K views 5 years ago. Karlos
Semete al horno a 180º una hora y cuarenta minutos. A mitad de cocción se le da la vuelta, y cuando quedan diez minutos para terminar se le vuelve a dar la vuelta. Cuando está hecha, se saca del horno y se deja enfriar. Mientras se enfrÃa la carne, preparamos la salsa triturando las verduras.
Amarrarla carne. FreÃrla en aceite hasta que se dore y reservar. Colar el aceite y freÃr la cebolla, la manzana reineta y las zanahorias. Añadir los clavos y el vino. Dejar que reduzca. Colocar la carne con la salsa en una olla de presión por 200 minutos. Rebanar la carne. Servir. Aleta rellena sencilla.
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aleta rellena al horno con salsa
